Пряники рецепт с фото имбирные сердечки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пряники рецепт с фото имбирные сердечки
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

пряники рецепт с фото имбирные сердечки

Полный рецепт

С чего должно начинаться приготовление имбирных пряников? Понятное дело с чего. С подготовки специй и пряностей. Ведь каждый уважающий себя пряники гордится большим содержанием в рецепте этих ингредиентов.

Даже название сдобной выпечки говорит об этом обстоятельстве. Подготовка специй Специи для изготовления пряной смеси лучше использовать в натуральном виде, перемалывая их потом в кофемолке. Так они гораздо ароматней и душистей. Но не всегда, правда, можно найти таковые в магазине. Поэтому вполне подойдут уже предварительно смолотые приправы. К стандартным пряничным специям, корице и имбирю, можно добавлять любые другие добавки, которые вы сочтете уместными.

пряники рецепт с фото имбирные сердечки

Я предлагаю вам, уже специально подобранный проверенный рецепт смеси из специй. Им, кстати, тоже со мной поделилась пряничная фея. Подготовив необходимые компоненты, смешиваю их в одной ёмкости в нужных пропорциях.

Её бодрящий, свежий аромат прекрасно дополняет основную пряную составляющую. Готовлю цедру следующим образом. Снимаю её при помощи тёрки с одного апельсина. Перекладываю в баночку, считая количество ложек. Затем отмеряю, необходимое количество сахара из расчета на 1 часть цедры 2 части сахара.

пряники рецепт с фото имбирные сердечки

И ставлю на хранение в холодильник. Приготовленная таким образом цедра хранится очень долго. И когда она вам понадобится в следующий раз, всегда будет под рукой. Тесто для имбирных пряников Ну что же, перехожу к приготовлению теста. И первым чем я займусь, это прогрею мёд. Когда вы добавите в тёплый пчелиный нектар специи, они полностью раскроют скрывающийся в них неповторимый, головокружительный букет ароматов.

Мне понадобятся кастрюля с толстым дном объемом не мене 2 литров. Отмеряю в неё мёд. Ставлю на плиту и начинаю греть на среднем огне. Постоянно помешиваю медок, не доводя до перегрева. У вас должна получиться примерно такая же консистенция, которую вы видите на фото. Теперь в мёд добавляю смесь пряностей и начинаю перемешиваться.

Вы даже не представляете, какие изумительные запахи сейчас меня окутывают! Ощущаю себя в этот момент настоящим пряничным магнатом, творящим имбирные произведения кулинарного искусства на своём сказочном заводике. В дополнение к происходящему волшебству, кладу чайную ложку апельсиновой цедры и щепотку соли. Этот мизер является обязательной частью каждой выпечки. Ведь именно соль позволяет вкусу раскрыться наилучшим образом.

пряники рецепт с фото имбирные сердечки

Перекладываю сливочное масло в медовую смесь и ставлю кастрюльку на огонь. Снимаю с плиты и добавляю пищевую соду. Медово-имбирная масса начинает светлеть, подниматься и насыщаться воздушными пузырьками. Это пошла реакция гашения. Теперь следует остудить полученную смесь. А пока она остывает, я взобью яйца с сахаром. Для этого отделяю яйца от скорлупы. Начинаю по-тихому взбивать их блендером. Как только появляться пузырьки и яйца начинают, увеличивается в объёме, постепенно всыпаю сахар.

Видео рецепт

лучший рецепт имбирных пряников

рецептуры пряников для кондитерских предприятий

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кекс с повидлом рецепт
  • кекс классический рецепт с изюмом
  • вкусные ватрушки простой рецепт
  • как приготовить шоколадный кекс лучшие рецепты
  • как приготовить кекс для новичков
  • рецепт печенья из сметаны деревенской

  • 5 Комментариев
    • Красотка Бета из Эльза says:

      Шикарные печеньки,красивые,просто блеск. Спасибо вам Олесенька за рецептик!!!

    • Индивидуалка Лидия из Веста says:

      На здоровье, Денис! А статья получилась очень интересной и необычно щедрой. Во втором выпуске лучше не разбрасываться секретами, а приберечь что-нибудь для продолжения. :))

    • Красотка Алиса из Рина says:

      Италию нашу туда по частям внесут. И правильно. Итальянская кухня – это от лукавого. Нет её. Есть кухня регионов.:)) Поэтому будут вносить – пиццу, мортаделлу, кулателло, чует моё средце:)))

    • Индивидуалка Зинаида из Флора says:

      В огурцы и помидоры я лью 9% уксус.На 3-х литровый балон огурцов-100гр.,помидор-2 ст.ложки.По поводу засолки огурцов без уксуса,я думаю,что они долго стоять не будут,а просто закиснут.А насчёт того,что взрывается купорка,может быть несколько причин:либо плохо помыт балон,либо просто крышка пропускала воздух.

    • Красотка Каролина из Рената says:

      Это то, что я давно искала! Уря!