Кекс классический рецепт с изюмом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кекс классический рецепт с изюмом
Внимание с указанным блюдом советуем попробовать рецепт маффинов из кефира с черной смородиной. Они прекрасно дополняют друг друга.

кекс классический рецепт с изюмом

Пошаговая готовка

Вкусный кекс с изюмом готов приятного аппетита! Секреты приготовления вкусных кексов Состав продуктов, входящих в рецепт кексов, может быть самым разным: А начинки можно перечислять бесконечно, но традиционно используют орехи, изюм и глазурь. Все же перечислим основные ингредиенты кексов: Тесто Тесто для кексов нужно делать быстро, стараясь сохранить воздушность и пенистость взбиваемых ингредиентов.

Муку необходимо смешать с разрыхлителем в отдельной сухой большой емкости. Желтки и белки взбивать по отдельности. Желтки смешиваем с маслом.

кекс классический рецепт с изюмом

Масло придает тесту нежность и мягкость. Если вы используете сливочное масло, то его можно либо нагреть при комнатной температуре до мягкого состояния и затем вмешать к яйцам, либо растопить на огне в емкости, остудив масло, его также необходимо смешать с тестом.

Можно использовать маргарин, но эффект от него не такой нежный, как от сливочного масла. Белки дают пышную пену, взбиваем их с сахаром. Если у вас есть миксер или блендер, вам повезло — машина все сделает за вас. А если вы вооружены венчиком, то для этого лучше запастись силами, ведь придется ускоренно орудовать им в миске. Удобно взбивать в узкой емкости типа банки, при этом венчик скручивать ладонями, имитируя миксер при таком способе руки не так устают. Можно учащенно взбалтывать в небольшой закрытой бутылке.

кекс классический рецепт с изюмом

Взбиваем до растворения сахара и до образования крепкой пены руками такой пены добиться сложно, но возможно , белки к муке добавляем в последнюю очередь. Все ингредиенты нужно смешивать быстро, чтобы вся ваша наработанная воздушность не исчезла, а передалась выпечке.

Если это орехи, то лучше, чтобы они были дробленые. Добавляем их в течение приготовления в смесь из желтков и масла, также поступаем, если используем сок и цедру лимона для лимонного кекса, к примеру.

Если начинкой являются сухофрукты, то их предварительно следует замочить в теплой воде. Добавлять сухофрукты лучше в конце, обваляв в муке, чтобы они не оказались на дне формы для выпечки. Также можно поступить со свежими ягодами и мелко порезанными фруктами. А можно дольки фруктов выложить на дне формы перед заливанием теста или воткнуть во влитое тесто.

кекс классический рецепт с изюмом

Варенье рекомендуется вмешивать в миску с конечным тестом. Кстати, варенье придает интересную окраску тесту. Если вы неоднородно вмешали варенье, кекс может получиться частично белым, а частично иметь цвет варенья, что тоже достаточно интересный вариант.

Видео рецепт

кекс приготовление рецептов

кекс на кислом молоке рецепты видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • оригинальная королевская ватрушка рецепт с фото
  • печенье с творогом простой рецепт
  • овсяное печенье соленое рецепт
  • рецепт оладьев из творога и кефира
  • как приготовить кекс для новичков
  • как приготовить пирог манник на кефире

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рина из Ольга says:

      Замечательный пирог,слюнки текут,сегодня обизательно испеку.

    • Индивидуалка Майя из Агата says:

      Готовила такую свининку на день рождения-обалденно вкусно получилось!!! Мясо пикантное, сочное-отличный рецепт!!!

    • Индивидуалка Мария из Алла says:

      Администратор, мне мужская часть семьи дала "партийное задание" - передать благодарность тому, кто придумал эту красоту и вкуснятину. Передаю охотно, и от себя лично - втройне!

    • Красотка Ванда из Леся says:

      штрудель!!!ням ням !вкуснятинка!

    • Красотка Олеся из Глория says:

      Здравствуйте! Администратор, а гуся можно приготовить по этому рецепту? К моему стыду ни разу не готовила ни индейку, ни гуся, а сейчас родственники передали гуся, вот не знаю что с ним сделать... Дорогая Администратор, с Наступающим Новым Годом!!!! Всех благ Вам и Вашей семье!!!