Салат из зелёных помидор на зиму рецепты с медом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из зелёных помидор на зиму рецепты с медом
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

салат из зелёных помидор на зиму рецепты с медом

Пошаговая готовка

Стручок перца разрежем вдоль и, удалив семена, нарежем полукольцами. В чистые, ошпаренные банки уложим плотными рядами помидоры, заполняя промежутки веточками сельдерея, петрушки и укропа, а также кусочками чеснока и перца.

Доверху наполненные банки зальем теплым рассолом, укупорьте и поставим в сухое прохладное место. Зелёные помидоры разрезать до половины, в каждый разрез ложем пластинку чеснока и красного горького перца.

салат из зелёных помидор на зиму рецепты с медом

Складываем в ёмкость, перекладывая зеленью петрушка, укроп, фенхель, листья винограда, смородины и вишни , добавляем лавровый лист и перец душистый, заливаем рассолом и оставляем пусть солятся. Помидоры, перец и зелень хорошо вымыть. Почистить чеснок и лук. На помидорах у плодоножки сделать крестообразные надрезы.

У пучков зелени отрезать толстые стебли и отложить, зелень мелко порезать. Зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку, перемешать с зеленью. Один острый перчик разрезать пополам, вычистить семена и мелко порезать, добавить к зелени с чесноком. Получилась отличная начинка для помидоров.

салат из зелёных помидор на зиму рецепты с медом
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Петрушку и укроп мелко рубим. Красный перец тоже мелко порубить. Зелень,чеснок и перец смешиваем с морковью - начинка для зеленых помидоров готова.

Крупные помидоры надрезаем несколько раз, чтобы лучше пропитались рассолом. Наполняем помидоры овощной смесью, складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем холодным рассолом до верху. Накрываем тарелкой или крышкой, сверху кладем гнет.

Если начинка осталась, раскладываем между помидорами. Если хотите закатать на зиму, раскладывать нужно сразу по банкам и заливать горячим рассолом. Готовые помидорки перед подачей на стол поливаем оливковым маслом и посыпаем зеленым луком. В отвар добавим соль. Зубчики чеснока разрежем на четыре части. В чистые, ошпаренные банки уложим плотными рядами помидоры, заполняя промежутки веточками сельдерея, петрушки и укропа, а также кусочками чеснока и перца, положим в каждую по одному лавровому листу.

салат из зелёных помидор на зиму рецепты с медом

Доверху наполненные банки зальем теплым рассолом, закупорить и поставим в сухое прохладное помещение. Помидоры фаршированные морковью и чесноком. Растительное масло берется из расчета. В банку сначала выкладываете зелень, чеснок, растительное масло.

Видео рецепт

салат с копченым судаком рецепт

корейский салат из картофеля рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с руколой и сыром моцарелла рецепт
  • цезарь с креветками рецепт, болгарский перец, сыр, пекинская капуста
  • кулинария.салаты.салат блинный.фото рецепт
  • салат слоёный печёнкин рецепт с фото
  • салат постный рецепт с картошкой свёклой
  • салат белая ночь пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эдита из Света says:

      Огромное Вам спасибо!

    • Красотка Дарья из Ванда says:

      Зелень по отношению к маслу берется 2 к 1, зелень бланшировать (т.е. обдать горячей водой, да?), измельчить, добавить масло и заморозить??? Я все правильно поняла? Зачем замораживать???

    • Индивидуалка Мирра из Нора says:

      какие красотульки пухленькие !!! Олесь, ты как всегда на высоте !!!

    • Индивидуалка Надежда из Лариса says:

      Действительно ли сырую куриную грудку достаточно отварить 10-12 минут?

    • Индивидуалка Гелла из Астра says:

      Возможно, этот салатик и прекрасен, но для нашей российской глубинки ни о чём не говорит. Многие мои сограждане даже и не знают таких названий как сыр – бри(?), да и рукола только на слуху( тоже практически ни о чём не говорит). Для больших мегаполисов это приемлемо, но…. поэтому по достоинству оценить или похвалить я не могу этот салат.