Салат из фунчозы рецепт с огурцом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

салат из фунчозы рецепт с огурцом
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

салат из фунчозы рецепт с огурцом

Пошаговая готовка

Легкие рецепты , Правильное питание 3 комментария Вы уже тоже успели поддаться очарованию азиатской кухни, отведав блюда со стеклянной лапшой? Мы предлагаем вам приготовить красочный, сытный и витаминный салат из фунчозы — рецепт с огурцом и болгарским перцем. Даже если совсем не торопиться, то на этот салатик вы не потратите более 25 минут.

Итак, приступим к тренировке и закупим все необходимое. Почти все ингредиенты нам хорошо известны огурец, морковь, сладкий перец, соевый соус. А вот саму лапшу надо будет присмотреть на полках свежим взглядом.

салат из фунчозы рецепт с огурцом

Обычно найти ее не проблема в больших супермаркетах — рядом с традиционной вермишелью. Фунчоза и есть тоненькая и длинная вермишель, которую в традиционном варианте готовят из крахмала бобов мунг они лучше известны у нас под названием маш. Такая лапша удивляет нас полупрозрачностью после запаривания и этим отличается от рисовой лапши, которая становится белой от горячей воды хотя данные азиатские вермишельки часто путают в наших широтах. Для холодных салатов — самая тонкая фунчоза При покупке читаем этикетки и смотрим внутрь пачки, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую достаточно запарить кипятком для готовности.

Такая лапшичка отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых хорошо бы подчеркнуть. Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт.

салат из фунчозы рецепт с огурцом
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Всю фунчозу отправляем в большую миску или кастрюльку, где заливаем кипятком, полностью покрыв лапшу. Присаливаем и оставляем на минут. После запаривания промываем в холодной! Экзотическая основа салата готова! Чистим морковь и шинкуем ее тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернер, где есть насадки с разной толщиной соломки. Болгарский перец чистим от семян и режем тонкими и достаточно длинными полосками.

Для этого разделим перец пополам и нашинкуем вдоль или поперек. Разогреваем масло на сковороде и пассеруем морковь и перец до мягкости: Сверху выдавливаем весь чеснок тот случай, когда можно не резать его, а облегчить себе жизнь с помощью ручной давилки. Огурцы нарезаем тонкими полосками средней длины — сопоставимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, и трудно резать вдоль огурца, направьте нож по диагонали — так легче достигнуть тонкости. В большой миске объединяем пассированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой уже успела стечь вся вода.

Удобно делать это двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, присаливаем и перчим — по желанию. Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой настоялся, можно приступать к дегустации! Калорийность салата Несмотря на высокую калорийность фунчозы грамм на грамм готовой лапши этот салат содержит много низкокалорийных овощей.

салат из фунчозы рецепт с огурцом

Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, в каждой из которых будет примерно ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла и еще больше облегчить блюдо. Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибочки. Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания кипящим маслом. Сначала готовим близко к оригиналу описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Видео рецепт

салат нежность рецепт с беконом

рецепт салат гранатовый браслет

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с печенью трески без майонеза рецепт с фото
  • цезарь рецепт с приправой магги
  • салат шуба рецепт с красной рыбой
  • салат редискиы рассказы рецепт
  • салат постный рецепт с картошкой свёклой
  • салат из свежих помидоров и яблок рецепт с картинкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виолетта из Леля says:

      Все относительно конечно,все относительно……

    • Красотка Анна из Изабелла says:

      Eto recept nazivaetsia Gnocchi. Ix mozhno podavat' s zharennim lykom, gribami, chesnokom ili v tomatnom soyse. Takzhe posipat' parmesanom. Niam niam

    • Красотка Иветта из Мария says:

      Получилось. Сделала из целой половинки лосося. Правда, делала по ссылке Elina, т.е. 2 части соли / 1 часть сахара. И то получилось на мой вкус солоновато. Но ничего, я её вынула из образовавшегося рассола, немного промыла, взбрызнула лимонным соком, и лучок сверху. Очень вкусно. С картошечкой.

    • Индивидуалка Александра из Лиана says:

      Такой салатик продавали у нас в студенческой столовой, может чуть с другой заправкой (для студентов же), так что у меня он вызывает очень теплые воспоминания))) и правда очень вкусный!

    • Индивидуалка Астра из Эльза says:

      Я готовлю похожее блюдо. А вместо сельди у меня идет консервированный тунец.