Как приготовить салат фьюжен

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить салат фьюжен
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить салат фьюжен

Полный рецепт

Хрен тертый, смешанный с майонезом Карамелизированный уксус Видео рецептСалат "Шуба" в стиле фьюжн Пошаговый фото рецептСалат "Шуба" в стиле фьюжн Для начала я расскажу вам, как правильно разделывать скумбрию. Ставим рыбку вертикально и очень острым ножом срезаем животик.

Не жалейте, в нем ничего нет, кроме костей. Теперь так же, держа вертикально, срезаем спинные плавники. Кладем рыбу на доску, снимаем кожу, начиная с хвоста — очень аккуратно, здесь важно не повредить внешний вид.

как приготовить салат фьюжен

Разрезаем скумбрию вдоль хребта с обеих сторон. Получаем два кусочка мякоти. Пинцетом удаляем крупные кости. Берем крупную соль и щедро посыпаем скумбрию с обеих сторон. Забываем о ней на два часа. Готовим маринад для скумбрии. Смешиваем рисовый уксус и столовую ложку рисового вина.

Мирин - это сладкое вино. Когда-то его пили, но сегодня мирин используется только в кулинарии. Достаем рыбу из соли, обтираем салфетками. Заливаем маринадом и снова оставляем в покое на пару часов. Три четверти свеклы нарезаем ломтиками - тончайшими, как папиросная бумага. Мелко рубим или натираем лук - немного, ради соблюдения традиций. При желании чуточку подсаливаем овощи.

как приготовить салат фьюжен
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Нарезаем филе вдоль кусочков тоненькими полосочками. Оставшуюся часть свеклы натираем. Тертую свеклу смешиваем с майонезом. Для сборки нам нужна бамбуковая циновка из тех, с помощью которых сворачивают роллы. Хорошо обернуть ее пленкой для пищевых продуктов. Выкладываем на циновке ломтики свеклы — два ряда. Укладываем их черепицей так, чтобы не было промежутков, чтобы каждый ломтик чуть заходил на другой. Следующий слой — скумбрия. Что у нас идет на следующий слой?

Конечно же, картошка — накрываем ею скумбрию. На него — тертую морковочку. Последний слой — свекла с майонезом. Ответственный момент — нужно укутать нашу скумбрию с овощами.

Кто когда-нибудь делал роллы, наверное уже догадался. Приподнимаем нашу циновку с той стороны, где лежит рыба, и аккуратно сворачиваем нашу шубу-ролл. Не снимая циновки, подравниваем его, уплотняем. Оставляем на 1 минуту. Обрезаем кончики и делим на четыре части. Аккуратно переносим на тарелку. Украшаем смесь тертого хрена с майонезом — по капле на каждый кусочек. Тарелку украшаем абстрактным рисунком из карамелизированного уксуса. Мы забрали у пещерного человека меховую шкуру и превратили ее в легкую изящную шубейку.

как приготовить салат фьюжен

Видео рецепт

французский салат 15 минут простые рецепты

видео как приготовить салат браслет

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат курица с ананасами и апельсинами рецепт
  • салат со свежей капусты рецепт
  • салат грибная поляна рецепт с фото с корейской морковью
  • салат из лесных жареных грибов рецепты
  • как приготовить овощной салат с редиской
  • диетическое оливье без картошки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Антонина says:

      Данная система довольна инерционна по температуре

    • Индивидуалка Кира из Регина says:

      хотя у меня торты с медом не получаются,но этот попробую очень апетитный,спасибо за рецепт.

    • Красотка Яна из Кира says:

      600 г свиного филе куском, без костей

    • Красотка Дина из Лариса says:

      А писали ли Вы о том, надо ли делать насечке на рыбе перед запеканием?

    • Индивидуалка Сюзанна из Доминика says:

      Очень вкусный салат, просто пальчики оближешь :)