Хороший рецепт оливье

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

хороший рецепт оливье
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

хороший рецепт оливье

Пошаговая готовка

В классический оливье включали рябчиков. Честно, я даже не видел никогда такую птицу. Я не знаю, может лет назад докторскую колбасу делали из настоящих докторов, но сейчас докторскую колбасу лучше есть в присутствии доктора. Так что салат оливье с колбасой немного усовершенствуем.

Положим в салат отваренной свинины. Заранее, даже накануне, отварите кусок свиной вырезки до готовности, с добавлением горошин черного и душистого перца, лаврового листа, но без соли. Отваренное мясо оставьте остывать в бульоне. Тогда мясо будет сочным. Сварить вкрутую яйца, сразу же охладить их под проточной водой и, не откладывая, очистить от скорлупы. Картофель сварить в мундире, а лучше испечь. В духовке или микроволновке.

хороший рецепт оливье

Печеная морковка, хотя и вкуснее, но плохо чистится. Овощи должны остыть до комнатной температуры. После остывания картошку и морковку очистить. Мелко или крупно — кому как нравится. Мне больше нравится, если крупно нарезаны яйца, а все остальное кубиками по мм.

Не режьте слишком мелко, иначе получится каша, а не салат. Итак, нарезать кубиками картофель, морковку, яйца, соленые и свежие огурцы. Зеленый лук мелко нарезать. С кукурузы слить жидкость. Часто кукурузу заменяют консервированным зеленым горошком. Все нарезанные ингредиенты смешать в… Не в миске или кастрюле! И только в тазике! Сложить все в тазик, посолить, и, советую — немного поперчить черным молотым перцем.

хороший рецепт оливье

Вопрос выбора майонеза — сложный. Можно приготовить майонез самостоятельно, не спорю. Но, как правило, у каждого есть свой любимый, вернее приемлемый, майонез. Если салат подается к столу в тазике, как принято, модно заправить и перемешать заранее, перед подачей на стол.

Если подается порционно, то салат выложить в салатницу и полить майонезом, не перемешивая. Закуска, еда и традиция — три в одном! Да и праздник, особенно Новый Год, без оливье — не праздник! Вернее праздник, но радости не приносит!

хороший рецепт оливье

Видео рецепт

рецепт настоящегодревнего оливье

оливье с каперсами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простой рецепт салат из ананасов с креветками
  • салат с руколой и сыром моцарелла рецепт
  • салат с руколой и сыром моцарелла рецепт
  • салат с свиным сердцем фото рецепт
  • как приготовить вкусный салат из кальмар
  • как приготовить кактуги салат

  • 5 Комментариев
    • Красотка Зинаида из Инесса says:

      Вкусненько!!! Хороший рецепт!!! спасибо!!А его можно использовать для заготовки на зиму?

    • Индивидуалка Полина из Жанна says:

      Администратор, прошу ответить, сколько же муки? В рецепте дано:мука - 200 г (2 неполных стакана). О каких стаканах идет речь?

    • Красотка Альбина из Ольга says:

      С Рождеством Христовым ,Вас Администратор, и всех посетителей сайта!Здоровья и мира в душе!

    • Индивидуалка Зинаида из Юля says:

      Администратор! Благодарю за такой красивый салат. Мой брат празднует дома с друзьями, я им решила приготовить этот салат, а сама решила праздновать в ресторане. Но потом мне стало обидно, что они этот салат съедят без меня и теперь я остаюсь праздновать Новый год дома! Спасибо:)))

    • Индивидуалка Регина из Ада says:

      а если не постный,то на сливочном масле?