Диетическое оливье без картошки рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

диетическое оливье без картошки рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

диетическое оливье без картошки рецепт

Пошаговая готовка

Использовать для диетического салата можно несколько его видов: Отвариваем мясо одним куском до готовности в минимуме воды — она должна едва-едва прикрывать его, так вкус получится более насыщенным. Варим с добавлением соли, черного перца горошком и лаврового листа. Готовый кусок вынимаем из бульона, даем полностью остыть, затем нарезаем на кубики. Так как вместо углеводной картошки мы положим в салат сельдерей, необходимо избавиться от его резкого специфического привкуса и запаха. Как приготовить сельдерей для оливье Сделаем это следующим образом: Оставляем стекать через сито.

Моем огурец, пробуем кожуру на горечь, при необходимости срезаем ее. Теперь отвариваем до готовности вкрутую 3 яйца. Чистим их и отделяем белки от желтков — в салат пойдут все, но в разном качестве. Белки режем ножом, 2 желтка также нарезаем, а еще один отправляем в заправку. Добавляем горошек в салат, соединяем с остальными ингредиентами, заправляем и перемешиваем. Как и обычному оливье даем диетическому охладиться в течении хотя бы 30 минут, затем подаем. Особенно эффектной будет подача салата горками на порционных тарелках, разложенных по специальным формам.

диетическое оливье без картошки рецепт

Украшаем зеленым горошком и веточками зелени.

диетическое оливье без картошки рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

диетическое оливье без картошки рецепт

Видео рецепт

как приготовить куриную грудку на оливье

салаты оливье рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из ветчины грибов и помидоров фото рецепт
  • салат грибная поляна рецепт с фото с корейской морковью
  • салат из свежих огурцов рецепт
  • сельдь под украсить шубой пошаговый рецепт
  • салат руккола огурцы майонез сыр рецепт
  • как приготовить китайский салат гнездо глухаря

  • 5 Комментариев
    • Красотка Бета из Регина says:

      Отдельное спасибо дорогой Олесе! Милая, Вы стали моим самым главным наставником в приготовлении всех моих блюд) почти два года назад начала жить с парнем, а опыта в готовке ноль. И благодаря вашему сайту я радую любимого по сей день) Начиная с самого легкого, заканчивая сложными блюдами. От моего первого борща до грандиозной выпечки.. Вы всегда были рядом) Спасибо Вам огромное! Очень люблю ваш сайт) Подписана в ВК на него, слежу за последними вкусняшками от дорогой Олеси!)

    • Индивидуалка Жанна из Джульета says:

      А мне кажется кекс получился тяжеловатым, не воздушным.

    • Красотка Марго из Инара says:

      Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Бета из Полина says:

      Очень хороший рецепт, я всегда так готовлю, получается очень сочное мясо!!!

    • Индивидуалка Бета из Инга says:

      эх да не засмеют меня гурманы панирую в манке))