Супы из свёклы рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

супы из свёклы рецепты
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

супы из свёклы рецепты

Полный рецепт

Приготовление овощного супа со свеклой: Свеклу промываем от песка при помощи губки или кухонной щетки. Кожицу не снимаем и ничего не обрезаем! Кладем свеклу в глубокую кастрюлю и заливам водой так, чтобы она была выше уровня овощей на 10 — 12 сантиметров. Ставим кастрюлю на плиту, включенную на средний огонь. После закипания варим свеклу до полной готовности.

Время варки зависит от размера овощей и колеблется от 45 минут до 1,5 часов. Готовность свеклы проверяем столовой вилкой. Если она входит без напора, тогда свекла сварилась.

супы из свёклы рецепты

Достаем ее из кастрюли, перекладываем в глубокую миску, заливаем холодной проточной водой и остужаем. Пока остывает свекла, начинаем подготавливать другие овощи. Чистим от шелухи репчатый лук, а картофель и морковь от кожуры. У болгарского перца срезаем плодоножку и потрошим его от семян. Тщательно промываем овощи вместе с укропом под холодной проточной водой от любого рода загрязнений. Сушим их бумажными кухонными полотенцами.

По очереди кладем на разделочную доску и нарезаем кубиками: Раскладываем нарезки по глубоким тарелкам. Картофель заливаем водой для того, чтобы он не потемнел до начала использования. С остывшей свеклы снимаем кожицу и измельчаем. Ее нарезка не принципиальна, можно натереть ее на терке, порубить кубиками как все овощи или нарезать соломкой. Независимо от выбора перекладываем нарезку в отдельную глубокую тарелку.

супы из свёклы рецепты
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Также ставим на кухонный стол остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления овощного супа со свеклой. Теперь берем глубокую кастрюлю и вливаем в нее 2,5 литра бульона. Ставим емкость на плиту, включенную на средний газ. Доводим ароматную жидкость до кипения. Затем сливаем с картофеля воду. Кладем его вместе с морковью в кипящий бульон. После повторного закипания варим овощи 10 минут.

По истечении нужного времени добавляем в кастрюлю салатный перец и продолжаем варить суп еще 5 минут. Пока варятся овощи, готовим заправку. Включаем соседнюю конфорку на средний газ и ставим на нее сковороду с 1 — 2 столовыми ложками растительного масла. Через 1 — 2 минуты выкладываем в разогретое масло измельченный лук. Тушим его 2 — 3 минуты, помешивая кухонной лопаткой. Затем добавляем к луку 2 столовые ложки томатной пасты и тушим их вместе 1 минуту.

После перекладываем готовую заправку в кастрюлю к варящемуся супу. После 20 минутной варки добавляем в кастрюлю с супом нарезанную свеклу, укроп, 2 — 3 листа лавра, по вкусу соль и черный молотый перец. Варим первое горячее блюдо еще 5 — 7 минут. Затем выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 10 минут.

супы из свёклы рецепты

Через время разливаем суп по глубоким тарелкам при помощи половника. По желанию заправляем его сметаной и подаем к столу. Овощной суп со свеклой подают в горячем виде к обеденному столу. Его сервируют со сметаной, свежим хлебом или чесночными гренками. Его вкус получается кисло—сладкий и напоминает борщ, но без капусты.

Видео рецепт

рецепты супов для мультиварки maxwell

мультиварка рецепт суп индейка шея

Поделиться:
Похожие рецепты
  • армянский постный суп рецепт
  • рассольник рецепт перловую крупу
  • как приготовить суп из петуха
  • борщ рецепт классический со
  • суп из форели с рисом рецепт
  • рецепт приготовления харчо из говядины

  • 5 Комментариев
    • Красотка Татьяна из Ксюша says:

      Торт ОооЧЕНЬ вкусный!Огромное спасибо за рецепт, муж был в восторге!Я желе сделала не красное, а прозрачное, и перед тем, как его заливать, на суфле положила мелко порезанные консервированные персики и манго и все это залила желе. Кстати желе сама не делала, а купила готовое(сухое в пакетике). Замечательный и простой рецепт, спасибо!

    • Индивидуалка Сюзанна из Ирина says:

      Вкусняшка какая!!! Так хочу приготовить этот десертик, вот только боюсь, что не смогу аккуратно вытащить из формы его. А что, если приготовить его в разъемной форме, получится??

    • Индивидуалка Анна из Рина says:

      Большое спасибо за сайт. Многие рецепты уже освоила и готовлю своей семье. Если разрешите поделюсь своим рецептом паштета.Я вместо масла кладу отварные мозги. Паштет получается очень нежный.

    • Индивидуалка Сюзанна из Елена says:

      А вот этот очень оригинальный, надо обязательно попробовать! Особенно украшение понравилось, простое и с изюминкой))) Администратор, все ваши рецепты просто объеденье, каждый день собираюсь сесть на диету, но прочитав очередной, откладываю на завтра))), вы сами их выдумываете или находите где-то?

    • Красотка Таира из Анна says:

      Скажыте пожалуста, а можна ли таким способом запекать филе окуня? И какую еще другую рыбу?