Как приготовить гороховый суп с копченными ребрышками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить гороховый суп с копченными ребрышками
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить гороховый суп с копченными ребрышками

Пошаговая готовка

Доведите до кипения воду в кастрюле, и выложите в нее перебранный и промытый горох. Варите около часа, затем процедите бульон, посолите и выложите в него, измельченный кубиками картофель. Продолжайте варить еще десять минут. Лук и морковь очистите, ополосните и измельчите: Подготовленные овощи обжарьте в раскаленном масле до мягкости.

Поджарку отправьте к бульону. Сардельки нарежьте полукольцами и обжарьте в той же сковороде. Нарезанные сардельки и копченые ребра положите в кастрюлю. Приправьте суп перцем, специями и лавровым листом. Проварите несколько минут и выключите огонь. Гороховый суп с копчеными ребрами и сушеными грибами в скороварке Ингредиенты по г копченых ребер, колбасы и бекона; 30 г сушеных грибов; луковица, черешок сельдерея и морковка; перец и поваренная соль; масло растительное.

как приготовить гороховый суп с копченными ребрышками

Перебранный и промытый горох выложить в скороварку, суда же положить копченые ребра. Залить водой и варить минут сорок с момента закипания. Грибы выложить в глубокую миску и залить горячей водой. Копченый бекон и колбасу нарезать кубиками. Из бульона вытащить ребра. Снять с них мясо и нарезать его кусочками. Отправить копчености в бульон и посолить. Слить с грибов воду, профильтровать ее, а грибы нарезать полосками.

Переложить грибы в скороварку и влить воду с грибов. Продолжать варить 20 минут. Лук, сельдерей и морковь почистить, ополоснуть и измельчить: Овощи пассеровать в разогретом масле до румяности. Поджарку выложить в суп.

как приготовить гороховый суп с копченными ребрышками
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Очищенный картофель ополоснуть, порезать небольшими кубиками и выложить его в скороварку, продолжаем варить суп до готовности. Выключить огонь, накрыть крышкой и настаивать полчаса. Горячий суп разлить по тарелкам и в каждую добавить зелень и по ложке сметаны. Гороховый суп с копчеными ребрами — советы и хитрости от кулинаров Если вы хотите приготовить суп быстрее и избавиться от специфического запаха гороха, перед варкой замочите его как минимум на пару часов в холодной воде. Чтобы горох разварился в пюре, достаточно добавить в кастрюлю небольшое количество пищевой соды.

Солить гороховый суп нужно в конце приготовления, так как в соленой воде горох варится значительно дольше. Лук и морковь — это овощи, которые должны обязательно присутствовать в гороховом супе с копчеными ребрышками. Если есть желание, можете добавить корень сельдерея, пастернак или другие овощи. Укроп, обильно добавленный непосредственно в тарелку перед подачей, предотвратит нежелательное газообразование после еды.

При подаче можете в тарелку добавить кусочек плавленого сыра, он придаст супу приятный сливочный вкус. Если горох высыпать в кипяток, а через минут десять влить полстакана холодной воды, горох сварится быстрее.

как приготовить гороховый суп с копченными ребрышками

Для супа берите копченые ребра, на которых достаточно много мяса и присутствует прослойка жира. Если ребра суховатые, в суп можно добавить копченый окорок или грудинку.

Видео рецепт

диетические супы при язве рецепты

суп фо га рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • борщ рецепт украина
  • хрлодные супы простые рецепты
  • рецепт супа со свежей капустой
  • как варить борщ с курицей рецепт с фото
  • легкий здоровый суп рецепты
  • рецепт необычного куриного супа

  • 5 Комментариев
    • Красотка Юлия из Вероника says:

      А вообще этот торт очень делала моя тетя , безумно вкусный торт! Никакой покупной торт не сравниться с этим. Хотя я последнее время предпочитаю покупную выпечку.

    • Красотка Тамила из Валерия says:

      Админ, а можно кукурузную муку заменить обычной? Или вообще обойтись без муки – она же тут в качестве загустителя только?

    • Красотка Ванда из Роза says:

      privetik!!!!

    • Красотка Астра из Женя says:

      Не откладывали в долгий ящик, благо рыба сегодня дозволена. Использовал нерку и постящимся заменил яйцо на рис. Как всегда ожидаемо вкусно – спасибо огромное за своевременный рецепт! С Благовещением!!!

    • Красотка Ванда из Марта says:

      Очень понравился суп! Быстр, легко, за счет фасоли довольно сытно. Я готовила его в мультиварке. Беру на вооружение это рецепт. Администратор, спасибо!