Рецепт рубленого рулета с яйцами
Содержание
Полный рецепт
Через мясорубку перемолола мясо у меня свинина вместе с луком и чесноком. В фарш добавила молоко и панировочные сухари, молотую зиру, перец и соль сухари будут лучше удерживать форму рулета, а молоко сделает его более сочным. Хорошенько отбила фарш, собирая в комок и с силой бросая обратно в миску, чтобы он получился пластичный и хорошо держал форму без добавления сырого яйца. Выложила фарш на лист фольги, смазанный растительным маслом.
Разравняла мясную смесь руками до толщины примерно в 2 см, чтобы образовался прямоугольник. По центру выложила вареные яйца целые. Затем, аккуратно приподнимая край фольги, сформировала рулет и руками, смоченными в воде, закрепила шов.
Перевернула изделие швом вниз. Проколола рулет сверху в нескольких местах столовой вилкой, чтобы он не растрескался во время тепловой обработки. Плотно обернула фольгой в 2 слоя, чтобы он хорошо держал форму, а мясные соки не испарялись при запекании. И поставила запекаться на 1 час в духовку, разогретую до градусов. Спустя указанное время аккуратно кухонными ножницами разрезала верхний лист фольги, чтобы изделие подрумянилось.
Запекала еще 15 минут, до образования на поверхности красивой корочки. Как только мясной рулет с яйцом немного остынет, его можно подавать к столу. В теплом виде он особенно вкусный, если смазать сверху соусом барбекю или чили. Можно дополнить любым гарниром, свежими овощами и зеленью. После охлаждения рулет будет гораздо лучше держать форму, его можно будет тонко нарезать и приготовить вкусные бутерброды.
На заметку Рулет следует хранить в холодильнике, не дольше 2 суток. Можно разогревать в микроволновой печи — порционно, в течение секунд на максимальной мощности.
❹
Вкуснятина просто пальчики оближите. Больше сыра и вообще круто
О как много я готовдю блюд благодаря этому сайту СПАСИБО Администратор ! И этот рецепт замечательный !
Очень аппетитно!Лобстеру придется найти замену в виде креветок,думаю,что так тоже будет отменно.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить маскарпоне?
Добрый день, опробовала ваш рецепт, спасибо оргромное ))