Рецепт колбасы от дюкана

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт колбасы от дюкана
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт колбасы от дюкана

Полный рецепт

Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное индюшиное филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. Вливаем в фарш холодное молоко и перемешиваем до однородности.

Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски -у меня 2 я их еще в пакеты уложила для надежности 4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума.

рецепт колбасы от дюкана

Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали -я не придавливала-не получилось просто варила на медленном огне. Варим их 60 минут. Вынимаем колбаски и остужаем. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами лучше взять итальянские травы. Кладем на травы колбаску и заворачиваем.

Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

рецепт колбасы от дюкана

рецепт колбасы от дюкана

Видео рецепт

как приготовить вареную колбасу в копроновой бутылке

рецепты шоколадной колбасы со сгущенным молоком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить свиную рульку в соевом соусе?
  • банкетные закуски рецепты
  • как приготовить домашнюю колбасу и высушить
  • рецепт куриных рулетиков с грибами
  • холодные закуски из крабовых палочек рецепты
  • рецепт рулета с орехами или с маком

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Таисия says:

      Вытекающий сок буженины сам по себе является деликатесным продуктом. В Австрии буженину называют Швайнсбратэн. Кушают ей так: ломоть чёрного хлеба намазывают жиром от приготовления буженины (Шмальц). Сверху кладут тонко нарезанную буженину, сверху посыпают хреном. Запивают пивом.

    • Индивидуалка Люда из Ольга says:

      Админ, в рецепту смузи поменяйте местами бананы и яблоки. А то давить сок из бананов затруднительно :)

    • Индивидуалка Ксюша из Ирина says:

      Ya tak delala mnogo raz. Poluchaetsya otlichno.Ochen' sochno.

    • Красотка Эльза из Маргарита says:

      В общем, обязательно надо попробовать этот вариант – уж очень аппетитно смотрится. Не сомневаюсь, что и на вкус будет не менее великолепно, как и все рецепты этого ресурса.

    • Красотка Тамила из Регина says:

      Рецепт замечательный. Тесто получилось воздушное. Я решила сделать не пирог, а пирожки. Пирожки просто тают во рту. Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Я использовала сухие дрожжи, положила 2 пакетика.