Как приготовить месной зелец рулет дома

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить месной зелец рулет дома
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить месной зелец рулет дома

Пошаговая готовка

Сегодня я хочу поделиться рецептом, как приготовить домашний зельц. Скорее всего, многие покупали зельц в магазине или на рынке и убедились в том, что далеко не всегда он отвечает нашим вкусовым запросам. Именно по этой причине Вашему вниманию будет представлен рецепт — зельц домашний из свиной головы. Поэтому начну свой рассказ с того как и что выбирать чтобы приготовить вкусный зельц в домашних условиях. ВЫБОР Покупать исходный продукт отправляемся на рынок.

Там могут предложить, купить целую голову правда, в основном без языка, его продают отдельно. Я не советую этого делать, так как получается много отходов уши, зубы, глаза, пятачок это не выгодно для экономных хозяек.

как приготовить месной зелец рулет дома

Ищем и находим уже чистые порубанные куски свиной головы. Стоит обратить особое внимание на наличие мяса на щёчках оно не должно быть срезано и отсутствие лишнего сала оно нам тоже ни к чему. Именно из такого исходного материала получится вкусный домашний зельц. У меня около трёх килограмм.

Этого времени будет достаточно, чтобы сошла лишняя кровь, и мясо подготовилось к дальнейшей обработке. Укладываем в неё вымоченное мясо и заливаем уже горячей водой, ставим на огонь и доводим до кипения.

как приготовить месной зелец рулет дома

Если у Вас возник вопрос: Всё просто — таковы правила! После того как мясо проварилось примерно 5 минут первую воду сливаем и заливаем следующую количество: Для этого понадобиться в среднем до пяти часов, чтобы затем приготовить зельц в домашних условиях.

Постарайтесь, чтобы вода кипела как можно тише буквально едва шевелилась. Солим немного, с пол столовой ложки. Бульон, полученный в конечном результате можно успешно использовать для приготовления первых блюд. Для улучшения вкуса примерно за час до конца варки добавьте большую луковицу и крупно нарезанную морковь. Мясо считается готовым, если оно очень легко отстаёт от кости.

Вынимаем его из бульона и выкладываем в большую миску. Очень внимательно отбираем от мелких косточек прощупываем пальцами , их в свиной голове довольно много.

как приготовить месной зелец рулет дома

Видео рецепт

рулет из говядины в духовке рецепт

как приготовить студень из свиных рулек и говядины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты рулетиков из семги
  • рецепт булочки макдоналдса
  • мясные бутерброды на праздничный стол рецепты с фото
  • канапе рецепты с фотографиями пошагово
  • как приготовить рулеты из куриной грудки
  • рецепт драников из картошки без яиц с колбасой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Каролина из Мирра says:

      Спасибо за рецепт, вкусно !!!

    • Красотка Люда из Лариса says:

      Виртуальный Блоггер,

    • Индивидуалка Татьяна из Богдана says:

      Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт :)

    • Индивидуалка Алла из Эльза says:

      (в ужасе) Что, и анютины глазки тоже едят?

    • Красотка Римма из Наталия says:

      Деткам понравилось. Печенье мягкое, а они ещё с мёдом и вареньем уплетают и оно тает)))