Торт новогодняя елка рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт новогодняя елка рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

торт новогодняя елка рецепт

Пошаговая готовка

Коньяк - 1 ст. Торт Ёлка фото Ну что ж, приступим. Первое, что я сделала, это испекла два бисквита. Сейчас объясню, почему два. В нашей новогодней компании было 11 человек. Мне показалось, что если я испеку просто обычный круглый бисквит и потом вырежу из него елочку, то торт окажется слишком маленьким. Поэтому, чтобы сделать хорошего размера торт, я испекла один бисквит на прямоугольном противне и один в обычной круглой разъемной форме.

Для чего это было нужно, я расскажу чуть позже, когда буду описывать процесс резки и сборки торта. В составе я написала количество ингредиентов, необходимых для выпечки одного бисквита. Ровно столько же понадобится для второго, поэтому имейте в виду, когда будете рассчитывать, сколько продуктов вам понадобится для этого торта. Я подробно опишу приготовление одного, второй готовится по той же технологии, количество продуктов то же самое.

торт новогодняя елка рецепт

Я начну с крема, так как его я приготовила накануне. Крем для моего новогоднего торта я приготовила заварной. Простите, что нет фотографий приготовления крема, села батарея на фотоаппарате, но приготовление несложное, думаю, все справятся без проблем. Итак, наливаем в кастрюлю мл молока и ставим на плиту, еще мл молока наливаем в чашку, добавляем 1 столовую ложку крахмала и 5 столовых ложек муки, тщательно перемешиваем, уничтожая комочки.

На плите молоко закипело, огонь убавляем и постепенно вливаем молоко с мукой и крахмалом. Варим постоянно помешивая до загустения. В процессе варки могут появляться комочки, энергично помешиваем. Когда крем очень хорошо загустеет, снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры, следя за тем, чтобы поверхность не засыхала. Лучше всего накрыть крем пищевой пленкой. Пока крем остывает, взбиваем грамм сливочного масла комнатной температуры миксером, добавляем постепенно грамм сахарной пудры и взбиваем.

торт новогодняя елка рецепт

Затем соединяем крем с масляной смесью. Запомните, очень важно, чтобы и крем, и масло были одинаковой температуры, иначе крем не получится густым. Если крем будет горячее масла, то оно просто растает и готовый крем будет жидким. После того, как мы соединили заваренный крем и масляную смесь, нужно очень хорошо взбить эту массу блендером. Можно отправить его в холодильник до тех пор, пока не приступим к сборке торта.

Теперь приступим к выпечке бисквита. Берем 5 яиц, отделяем белки от желтков. Очень аккуратно и внимательно, как всегда следуя правилам: Отставим пока белки в сторонку, добавляем к 5 желткам 15 столовых ложек сахара без горки, если не любите слишком сладкие торты и растираем. В процессе растирания можно постепенно добавлять к желткам 10 столовых ложек воды.

Растерли, отставили в сторону. Соединяем белки с желтковой массой в два приема. Сначала в желтковую массу добавляем примерно треть взбитых белков, перемешиваем аккуратно лопаточкой движениями снизу вверх а не как сахар в кружке чая. Затем добавляем оставшиеся белки и перемешиваем таким же образом еще раз, но еще более аккуратно. В отдельную чашку насыпаем 13 столовых ложек муки, 2 столовые ложки крахмала и 2 чайные ложки разрыхлителя, перемешиваем эту сухую смесь и просеиваем ее в наше белковое тесто.

торт новогодняя елка рецепт

Очень аккуратными движениями перемешиваем, пока сухая смесь хорошо не разойдется. Тесто для бисквита готово. Пока духовка разогревается до градусов, выливаем тесто на смазанный сливочным маслом прямоугольный противень. Печем около минут.

Видео рецепт

как приготовить пошагово морковный торт

торт своими руками на день рождения ребенка рецепт машинка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления торта медовик
  • торт черепаха сметанный рецепт с фото
  • торт деньи ночь рецепт фото
  • рецепт молочной мастики
  • печеночный торт простой рецепт
  • торт деньи ночь рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таня из Мирра says:

      Администратор, скажите пожалуйста : можно майонез заменить сметаной, вкус сильно изменится?

    • Индивидуалка Марго из Римма says:

      Чудо птички! Большое спасибо за рецепт

    • Красотка Ирен из Лариса says:

      Люблю такие передачи, где и про еду местную в разных вариантах и путешествия!Но у ведущих какой-то язык убогий!В общем, это вам не Джейми!

    • Красотка Алина из Ольга says:

      А я все чаще стал готовить плов из длиннозерного риса. Получается более легким и съедается мгновенно :)

    • Индивидуалка Лина из Надежда says:

      Приготовила сегодня.очень необычно!Раньше никогда не ели макаронных салатов,поэтому непривычно было!Но очень интересно и красиво))Спасибо за рецепт))