Рецепт приготовления торта медовик

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления торта медовик
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт приготовления торта медовик

Полный рецепт

Мед — 4 ст. Пергамент для выпечки коржей на противне Для сметанного крема: Сахар — 1 стак. Приготовление классического Медовика с пошаговыми фотографиями: Итак, подготавливаю и отмеряю все продукты.

Тесто для медовика я буду готовить на водяной бане, поэтому мне понадобится две кастрюли. Одна побольше, другая поменьше. Также понадобится крышка от кастрюли небольшого диаметра, чтобы вырезать коржи для торта. Ставлю нагреваться в большую кастрюлю воду для водяной бани. Затем в глубокой миске взбиваю яйца с сахаром в пышную пену минут 7. Сахар должен полностью раствориться. Во взбитые яйца добавляю мед, сливочное масло и соду. Ставлю кастрюлю с яично-медовой массой на водяную баню.

рецепт приготовления торта медовик

Нужно проследить, чтобы в нижней кастрюле воды было столько, чтобы она едва касалась дна верхней кастрюли. Это нужно чтобы при кипении вода не выплескивалась через край. Огонь делаю средним, вода должна кипеть умеренно.

Готовить медовое тесто я буду примерно минут. Нужно постоянно помешивать массу. Сначала масса увеличится в размерах, примерно в 2 раза учитывайте это при выборе кастрюли! Минут через 10 вы заметите, как цвет начнет меняться. Станут появляться коричневые прожилки. Масса начнет приобретать карамельно-бежевый цвет. Через 20 минут снимаю кастрюлю с огня и добавляю 1 стакан муки, быстро перемешиваю. Ставлю на баню, на средний огонь еще на пару минут, помешивая ложкой, слегка завариваю тесто.

рецепт приготовления торта медовик

Снова снимаю кастрюлю с огня и постепенно добавляю оставшуюся муку. Вымешиваю ложкой в кастрюле до тех пор, пока тесто не станет совсем тугим. Тогда выкладываю его прямо на стол и добавляю остатки муки. Продолжаю вымешивать тесто руками.

Тесто должно получится мягкое, пластичное, не слишком крутое. Раскатываю его в длинную колбаску. Делаю надрезы, чтобы разделить тесто на 8 равных кусков.

Разрезаю тесто на 8 частей и каждую скатываю в небольшой шар. Затем каждый шар аккуратно раскатываю в тонкий пласт. Сверху крышкой делаю нажим, чтобы появились границы круглого коржа. После этого аккуратно поднимаю раскатанный пласт теста и перекладываю его на застеленный пергаментом противень.

рецепт приготовления торта медовик

Выпекаю корж при температуре градусов около минут. Печется корж очень быстро. Сверху могут появляться небольшие пузыри, ничего страшного, они потом осядут. Готовый корж вынимаю из духовки, даю ему остыть буквально 1 минуту.

Видео рецепт

рецепт крылышек в медовом соусе для шалыка

медовик с маргарином рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт в чашке рецепт
  • смотреть простые рецепты торта наполеон
  • торт фрунзе рецепт
  • наполеон в мультиварке рецепты
  • торт муравейник фото с рецептом
  • рецепт 3: творожный торт с клубникой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Анита says:

      стола. Очень понравилось.

    • Индивидуалка Маргарита из Берта says:

      Подскажите, пожалуйста, а можно ли такие яблочки приготовить в микроволновой печи? Если да, то какую температуру выставлять? Заранее спасибо!=))

    • Индивидуалка Антонина из Ангелина says:

      Эммм… А ножки или окорочка?

    • Красотка Дарья из Глория says:

      Спасибо за рецепт, было бы на форуме куда Вам отчёты нести, я бы носила и носила эту свининку :)

    • Красотка Ксения из Света says:

      Говорят ягоды нужно предварительно по одной опустить в коньяк или водку, чтоб не развалились при варке