Как приготовить сметанный торт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сметанный торт
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить сметанный торт

Полный рецепт

Даже простой рецепт сметанника требует аккуратности и точности в приготовлении. И хоть испортить десерт сложно, но лучше все равно придерживаться некоторых правил при готовке. Пшеничную муку пересеять через сито, а потом смешать ее с разрыхлителем. Эти сухие компоненты подсыпать к другим продуктам. Хорошо взбить, добиваясь гладкого теста. К одной части аккуратно всыпать порошковое какао, хорошо его размешать, чтоб не осталось сухих крупинок.

Классический сметанник использует сметану не только для теста, она также является основой крема. Для его получения тщательно смешивается сахар с густой сметаной, а потом взбивается в единую плотную массу. Грецкие орехи очистить от скорлупы. Ядра измельчить на кусочки.

как приготовить сметанный торт

Для придания им более яркого вкуса, орехи немного обжарить на горячей сковороде без масла. Формировать торт начиная с темного цвета. Все коржи поочередно уложить, чередуя их цвет. Каждый слой щедро промазать кремом и притрусить рублеными орехами.

Уложить остальные коржи, но не забывать их смазывать и посыпая орехами. Сформированный торт полностью обмазать кремом. Окончательно украсить пирог можно орехами,бисквитной крошкой или шоколадом. Отличительной чертой таких пирогов является тесто, которое готовится нетрадиционным для нас способом. Чаще всего такие татарские десерты делают из песочного дрожжевого теста.

как приготовить сметанный торт

Самое время рассмотреть и приготовить рецепт сметанника как в бахетле с нежным тестом и тающей начинкой. Для поднятия дрожжей, немного нагреть на огне молоко. Всыпать туда сахар и распустить в теплой жидкости дрожжи для опары. В воздушную муку влить разведенные дрожжи, всыпать соль и перемешать компоненты.

Подложить к ним цедру, потихоньку вливая топленое масло. Пытаться получить мягкую, чуть липкую массу. Для этого месить тесто не меньше 3 минут.

Сформировать из него шар и дать вылежаться в тепле для объемного роста. Через 2 часа убрать все в холодильник. Тесто татарского сметанника хорошо тем, что оно годиться для заготовки впрок. Из него можно печь на протяжении следующих 4 дней. А за 3 часа до создания пирога вытащить тесто для нагревания. Яйца вбить в миску, к ним добавить сметану, подсыпать сахар. Из этих ингредиентов сделать однородную густую смесь. Тесто для сметанника раскатать в пласт.

как приготовить сметанный торт

Застелить им дно формы, немного приподняв по краям. В середину формы влить густую начинку из сметанно-яичной смеси. Теплая начинка правильного пирога сметанника должна при встряхивании слегка дрожать. Разнообразные изменения, вносимые в традиционный рецепт торта, придают блюду новый богатый вкус или упрощают работу с тестом.

Видео рецепт

блинный торт с бананом и творогом рецепт с фото

шварцевский шоколадный торт с вишнями рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печеночный торт простой рецепт
  • необычный торт рецепт
  • торт воздушный сникерс рецепт с фото пошагово
  • торт 3 шоколада селезнев пошаговый рецепт
  • самый вкусный домашний торт рецепт от селезнева
  • вишневый торт рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Руслана из Ирен says:

      Спасибо,Администратор,за очередной отличный и безумно вкусный рецепт!

    • Красотка Милена из Кира says:

      сейчас попробую,только рыбу разморозила!

    • Красотка Эллина из Алла says:

      Это замечательный пирог. Начинка вовсе не сухая. Я ее потушила с бульоном.

    • Индивидуалка Лада из Вероника says:

      сегодня испекла кексики по рецепту шоколадного кекса. Кексики получились очень вкусные, мягкие , суппер! Пекла при т. 180* и 25 минут. потом посыпала с верху пудрой чуть теплые кексы. Большое спасиба ,Администратор, и всего вам самого лутшего!

    • Индивидуалка Нора из Марианна says:

      Это очень простой и, вкусный соус к капусте. Можно также пассировать томатную пасту на растительном масле, а муку просто обжарить до золотистого цвета, все это смешать, добавить горячей воды, соли, сливочного масла и чеснока - получится такой томатно-чесночный соус.