Том кха рецепт с пастой том кха

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

том кха рецепт с пастой том кха
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

том кха рецепт с пастой том кха

Пошаговая готовка

Том Кха Продолжу рассказывать рецепты тайский блюд, которые очень легко готовить. Помните знаменитый тайский супчик том ям? Одним он видится в мечтах о Таиланде, а некоторые все никак не могут его распробовать. Именно поэтому нужно попробовать второй по известности тайский суп — это том кха или том-ка. Самым распространенным вариантом, который можно отведать во многих ресторанах, является том кха кай — кокосовый суп с курицей.

Также его делают с рыбой, креветками, морепродуктами, свининой, говядиной и просто с грибами. Этот интересный суп одновременно молочный, ароматный, кислый, соленый и немного острый.

том кха рецепт с пастой том кха

Чтобы прочувствовать всю атмосферу Таиланда, дополнительно приготовьте тайский салат Ям Ныа или курицу с орешками кешью. Если название супа том ям переводится как вареная смесь или смешанное варево , а вкус отличается симфонией лимонного сорго, чили и имбиря, то том кха происходит от тайского имбиря — галангана.

Дословно можно перевести как варево с имбирем или вареный имбирь. Расскажу рецепт, по которому готовит мой тайский друг. Не думайте, что этот рецепт будет единственно правильным, вы можете варьировать ингридиенты по своему вкусу. Итак на 2 порции супа том кха вам потребуется: Нарежьте свежий лемонграсс кусочками длиной 1 см и немного отбейте его, чтобы он пустил сок и аромат.

том кха рецепт с пастой том кха

Куриный бульон доведите до кипения, добавьте имбирь, лемонграсс, сахар и листья каффира, варите 5 минут на медленном огне. Добавьте кокосовое молоко, порезанные перчики чили, рыбный соус и варите еще 5 минут. Добавьте кусочки курицы и грибы, варите до готовности. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сок лайма и украсьте суп кинзой.

Почему мы добавляем сок лайма в конце? Потому что кипение смягчает его вкус, а вам нужен настоящий свежий аромат. Вкус должен получиться немного кислым, сладким, соленым и пряным. При необходимости добавьте еще соленого рыбного соуса или кислого сока лайма.

Можно добавить несколько кусочков тофу. Сок лайма можно заменить лимонным. В том кха вместо перчиков чили можно добавить нам прик пао пасту чили , тогда цвет супа будет немного красноватый.

том кха рецепт с пастой том кха

Если у вас нет свежего кокосового молока, замените его на порошковое. Такое молоко можно купить в любом тайском гипермаркете. Для приготовления том кха вам нужно купить в Таиланде на случай, если в вашем городе нет всех ингредиентов: Эти продукты продают в любом крупном торговом центре.

Видео рецепт

как приготовить зубную пасту бананом

рецептыприготовления томатной пасты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • икра грибная рецепт вкусной икры
  • как приготовить соус для хот дога
  • как приготовить без закваски простоквашу однодневную
  • икра из баклажанов с томатной пастой рецепт
  • рецепт приготовления варенья из малины
  • рецепт кабачкой икры

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Леля says:

      Спасибо за рецепт!!!

    • Красотка Дайна из Галина says:

      Да, это классика! И какая красивая :)

    • Красотка Юлия из Ангелина says:

      Скажите,я когдато делала безподобные розы, а сейчас не могу вспомнить крем,а этот подойдтет?А то я насмотрелась на те розы что на англ.языке и настальгия по тем что я делала.А там у них они стоят- просто класс!!!

    • Индивидуалка Доминика из Александра says:

      Я очень часто готовлю такой рулетик. Девочки, попробуйте. Это очень вкусно.

    • Индивидуалка Астра из Нина says:

      Очень просто, а главное что вкусно) я как то вместо мяса взяла куриную печень, получилось просто пальчики оближешь!