Смотреть видео баклажанная икра рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

смотреть видео баклажанная икра рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

смотреть видео баклажанная икра рецепт

Полный рецепт

Чеснок по желанию - 2 зубчика Масло растительное для жарки - г Зелень петрушка и укроп - по 1 пучку Соль - ст. Перец черный молотый - 3 щепотки Пошаговая инструкция рецепта Баклажанная икра 1 Обжарить на раститеьном масле мелко нарезанный репчатый лукВы убедились, что все необходимые овощи для икры припасены, можно приступать к ее приготовлению. Репчатый лук почистить, промыть под холодной водой чтобы избежать запаха , мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Обжаренные овощи сложить вместе в отдельную глубокую посуду. В ней же будем варить икру, поэтому найдите посуду побольше. Делаем это для того, чтобы легче снять кожицу. Или я, к примеру, кожицу не снимаю, но дополнительная мягкость перцу тоже не повредит. Поместить в духовку, полить небольшим количеством растительного масла и тушить до тех пор, пока они не станут румяными на это уйдет примерно 20 мин.

смотреть видео баклажанная икра рецепт

Можно, конечно, обжарить баклажаны на сковороде, если у Вас имеется в наличии очень больших размеров. Но удобнее, конечно, использовать сразу 2 противня. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить примерно 40 минут. Не забывайте помешивать, чтобы икра не пригорела ко дну. Если что, подливать кипяченой водички. Пробуйте и подгоняйте под свой вкус, в ингредиентах я указала проверенное мной количество соли и перца.

Закатать герметично, банки перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 штук граммовых баночек вкуснейшей домашней баклажанной икры. Поскольку в рецептуре нет уксуса, такую заготовку я бы посоветовала хранить в холодильнике на всякий случай или погребе.

смотреть видео баклажанная икра рецепт

Советую при варке икры, когда будете пробовать на соль, отложить чайную ложечку икры на отдельную тарелочку и затем пробовать уже остывшую. В противном случае вкус горячей икры может быть обманчивым.

смотреть видео баклажанная икра рецепт

Видео рецепт

приготовление икры из трески рецепты со всего мира

как приготовить щучью икру из ястыков

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самый вкусный рецепт аджики с хреном
  • вкусная аджика рецепт
  • рецепты соус из печеных яблок
  • как сделать макароны с тушенкой рецепт с фото
  • рецепт приготавления томатной пасты
  • томатный соус в домашних условиях рецепт на зиму фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Вера says:

      Очень интересно, Администратор, подскажите на что похож булгур по вкусу?

    • Красотка Катя из Маргарита says:

      Администратор, как Вам удается угадывать мои мысли))) я как раз думала, что можно сделать с тыквой. И вот теперь у меня есть отличный вариант))) Завтра же опробую)))

    • Индивидуалка Маргарита из Карина says:

      спасибо Вам большое за такую красоту!!!!

    • Красотка Нила из Ангелина says:

      уже два раза приготовил это блюдо. Очень вкусно, спасибо за рецепт

    • Индивидуалка Виктория из Лиза says:

      Это замечательный рицепт,спасибо.