Рецепт турновера в глазури

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт турновера в глазури
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт турновера в глазури

Пошаговая готовка

Сладкие блюда Голосовать Загрузка Глазурью в кулинарии называют верхнее покрытие некоторых кондитерских изделий тортов, пирожных, печений, пряников, пирогов , фруктов и ягод. Оно тонкое, плотное и имеет сладкий вкус. Кроме кулинарного искусства такое же слово используется в керамике для обозначения стекловидного защитно-декоративного покрытия, закреплённого обжигом. Самый удобный и простой способ приготовления — смешивание яичного белка и сахарной пудры.

Для получения желаемого аромата и цвета можно добавить туда порошок какао, фруктовый либо ягодный сок, концентрированные сиропы. Самостоятельно приготовленная глазурь должна быть умерено текучей, но одновременно и достаточно густой, чтобы она покрывала какую-то поверхность, обтекая, и не откалывалась.

рецепт турновера в глазури

Регулировать её консистенцию в ту или иную сторону необходимо добавлением либо нескольких капелек жидкости, либо сахарной пудры. У кондитерских изделий, покрытых исключительно глазурью, есть дефект — матовость, то есть отсутствие красивого глянца.

В результате данной несложной хитрости глазурь не только приобретёт чудесный глянец, но и ровнее будет покрывать.

рецепт турновера в глазури

Большие изделия чаще всего обрабатываются глазурным покрытием при помощи кисточки, а потом ставятся на короткий промежуток времени в духовку, чтобы такая сладенькая оболочка подсохла. Маленькие — просто окунаются и ставятся обсыхать. Иногда же глазурью обливают выпечку или фрукты.

рецепт турновера в глазури

Видео рецепт

шоколадная глазурь рецепт фото

блестящая цветная глазурь для торта рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гусь в кисло-сладкий соус рецепт
  • как приготовить свинные уши соус бешамель
  • паштет из оливок рецепт
  • классический рецепт варенья из малины
  • как приготовить китайский соус в домашних условиях
  • рецепты приготовления варенья из юрги

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Альбина из Эдита says:

      Спасибо большое всем за поздравления! Надеюсь, вы уже готовитесь встречать Новый год – и я тоже готовлюсь. Буду провожать старый и встречать новый дважды, так что скучно не будет. ;)

    • Индивидуалка Изольда из Инесса says:

      Олесенька, подскажите пожалуйста, сколько куличей получается из одной порции теста?

    • Красотка Анна из Анжелика says:

      очень вкусно поулчилось

    • Индивидуалка Мирра из Светлана says:

      Кажется я первая на эту вкусняшку. Вареники всегда палочка-выручалочка для поста. Приготовил- заморозил и в любое время можно себя побаловать.

    • Красотка Инара из Ксюша says:

      Пропускаем кабачки и чеснок через мясорубку. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса и варим 2,5-3 часа.За 5 минут до готовности вливаем уксус.Закатываем и переворачиваем.пальчики оближешь!