Рецепт икры кабачковой вкусный

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт икры кабачковой вкусный
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт икры кабачковой вкусный

Полный рецепт

И мне нравилась именно такая, магазинная кабачковая икра в железных банках, делать самой икру я даже не пыталась, у меня и мысли не было, что она может получиться по вкусу, точно такой же, как мне и нравится. Но так как в Таиланде где я жила несколько лет кабачки продаются круглый год, стоят они очень дешево всего 15 рублей за килограмм, то я решила рискнуть и попробовать сделать кабачковую икру своими руками, тем более в готовом виде здесь ее все равно нет, а так захотелось.

Результат меня впечатлил, настолько, что я стала собирать баночки всякие, чтобы как наварить икры, закатать ее в баночки на всю нижнюю полку холодильника и потом кушать. Она очень хорошо идет и просто с хлебом и вместо кетчупа с рожками и как закуска и как перекус, в общем это блюдо из кабачков в нашей семье теперь с удовольствием едят и муж и дети. Особенно хороша икра в холодном виде, мммм, пальчики оближешь.

рецепт икры кабачковой вкусный

Рецепт очень просто и не хлопотный, ниже расскажу с фото, как я делаю такую вкусную икру из кабачков. Здесь на фото у меня полтора килограмма кабачков и к ним две морковки, болгарский перец, помидорки и репчатый лук. По идее можно еще добавить чеснок или перчик чили для остроты. Если какого-то из ингредиентов положите меньше или больше, то кардинально вкус икры от этого не измениться, все равно будет очень вкусно. Второе, что мне нравится в этом рецепте - можно не стараться и не резать красивые и мелкие кусочки, все равно все потом будет перемолото блендером.

Поэтому я овощи режу крупно и лук и морковку и перец. Кабачки резал муж в этот раз, поэтому он их намельчил, но я обычно и кабачки режу крупно, так как никакой разницы нет.

рецепт икры кабачковой вкусный

Складываю порезанные овощи в кастрюлю, наливаю совсем немного растительного масла и ставлю на медленный огонь под закрытую крышку примерно на минут. Раз в 10 минут подхожу, размешиваю.

Так как выделяется много жидкости, то масса не подгорает, а тихонько тушится и не доставляет хлопот, только аромат стоит по дому. Затем через минут, когда овощи хорошо протушаться добавила Смотрите сами по своему вкусу. Пол чайной ложки соли - попробуйте, может вам надо будет больше соли или меньше. От томатной пасты масса итак становится кисло-соленой, поэтому не переборщите. И добавила чайную ложку сахара.

Все перемешала и поставила опять тушиться уже с открытой крышкой, минут на 10, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Если вы хотите, чтобы икра получилась густой, то готовьте подольше, чтобы выпарить жидкость по максимуму. Я обычно этого не делаю, у меня остается жидкость, кабачковая икра в итоге получается не слишком густой.

рецепт икры кабачковой вкусный

На этом этапе попробуйте водичку на вкус, достаточно ли соли и сахара. Ставлю обратно на плиту, буквально на пол минуты, чтобы масса немного прокипела. Этот рецепт относится к группе:

Видео рецепт

как приготовить сырую икру сазана пошаговый фото

простой рецепт икры из баклажанов для консервирования

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить десерт крем брюле в домашних условиях
  • рецепт аджики в домашних условиях на зиму
  • рецепт кабачкой икры
  • как сделать макароны с тушенкой рецепт с фото
  • рецепт кабачковой икры кабачок 6 кг
  • ватрушки школьные с яблочным повидлом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таира из Татьяна says:

      о, боже!!! какая вкуснятина!!! еще один супер классный пирог!!! все, иду искать лисички на рынке))) спасибо Вам, АДМИН, за чудесные рецепты!

    • Индивидуалка Диана из Элеонора says:

      Приготовила ее сегодня по этому рецепту, всем очень понравилось, сказали, что лучше еще не пробовали.

    • Красотка Лилия из Эльвира says:

      Невероятная красота! Очень аппетитный!

    • Индивидуалка Веста из Инна says:

      На фото выглядет очень аппетитно.Приготовила сегодня, и всё получилось.Быстро и легко, а самое главное - вкусно.Как на картинке.Спасибо.

    • Красотка Каролина из Венера says:

      Очень вкусно спасибо за рецепт и ваш сайт )))