Подлива для котлет рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

подлива для котлет рецепт с фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

подлива для котлет рецепт с фото

Полный рецепт

Первым делом помещаем емкость со сливками на паровую баню для их прогревания; Для приготовления можно использовать и овощной и мясной бульон, но если его нет, то подойдет обычная вода. Выкладываем сливки в бульон и размешиваем; Далее добавляем в сливочную смесь сметану, размешиваем; Приправляем все белым перцем, хорошо размешиваем; Помещаем сковородку на газ, разогреваем; Выкладываем на горячую поверхность сковородки кусочек сливочного масла и растапливаем; Засыпаем к сливочному маслу муку, перемешиваем; После того как муку начнет немного поджариваться нужно все снять с огня; Готовую мучную смесь с масло выкладываем в сливочный соус, тщательно размешиваем, чтобы не образовывались комочки; Данный соус подходит как для жареных изделий, так и для котлет, приготовленных в духовке.

Этим соусом котлеты можно заливать в процессе их приготовления. Как сделать грибную подливу к котлетам Для готовки понадобятся следующие компоненты: Готовить будем примерно 30 минут, калорийность блюда в итоге будет составлять на грамм — ккал. Как будем готовить грибную подливу к котлетам: Первым делом нужно промыть шампиньоны от грязи, очищаем их; Выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем воду и помещаем на огонь; Подсаливаем грибы, оставляем отваривать до кипения.

подлива для котлет рецепт с фото

После закипания воды, убавляем огонь и оставляем вариться минут 20; Выкладываем грибы на дуршлаг, оставляем постоять, чтобы стекла вся жидкость; Далее нарезаем грибы на небольшие ломтики или пластинки; Лук очищаем от шелухи, разрезаем головку на тонкие полукольца; Ставим на плиту глубокую сковородку, подливаем масло и разогреваем; В раскаленное масло подсыпаем лук, пассируем до золотистого цвета; Далее засыпаем к луку ломтики грибов, смешиваем и продолжаем жарить около 10 минут; Затем все компоненты перекладываем в емкость блендера, перемалываем до равномерной структуры; Выкладываем перемолотые компоненты снова в сковородку; Заливаем все сливками, добавляем немного соли, приправ; Все оставляем тушиться на медленном огне в течение 10 минут.

Как приготовить сливочную подливу к котлетам Для приготовления подготовим следующие компоненты: Для начала с лука снимаем шкурку, шинкуем ее мелкими кубиками; На огонь помещаем сковородку, прогреваем; Выкладываем на поверхность сковороды сливочное масло, растапливаем; На сливочное масло засыпаем нашинкованный лук, перемешиваем и обжариваем несколько минут; Засыпаем медленно муку, при этом все размешиваем; Далее заливаем сливки, размешиваем, чтобы не образовывались комочки; Через 5 минут заливаем вино и оставляем готовиться еще минут ; Приправляем солью, специями; Далее выкладываем котлеты в подливу и оставляем тушиться; Ломтик сыра перетираем теркой в мелкую стружку; Минут за 5 до готовности котлет, сверху выкладываем сыр и прикрываем крышкой.

подлива для котлет рецепт с фото

Оставляем томиться до расплавления сыра. Подлива с томатной пастой для котлет как в столовой Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

подлива для котлет рецепт с фото

Видео рецепт

простая подлива с мукой рецепт

куриное филе в подливе рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить джем на фруктозе
  • как приготовить соус для второго
  • соус для лосося рецепт
  • аджика из помидор на зиму рецепты видео
  • сырая аджика на зиму рецепты
  • ватрушки школьные с яблочным повидлом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Маргарита из Аза says:

      Моя мама сначала отваривает кальмары, а потом обжаривает в сливочном масле с луком и солью до золотистого цвета :)Подаёт с рисом. Получается очень вкусно! И кальмар хрустящий, но мягкий

    • Красотка Инесса из Регина says:

      Администратор, огромное спасибо Вам за такой потрясающе красивый торт, я долго искала интересный рецепт на Пасху и нашла на Вашем сайте обязательно приготовлю на Пасхальные праздники.

    • Индивидуалка Лада из Агата says:

      Очень вкусно! Я люблю со сметаной и грибочками. У Вас, тоже, кажется, грибы.

    • Красотка Элеонора из Алина says:

      Пред Тобой в смирении глубоком.

    • Индивидуалка Роксана из Сюзанна says:

      вообще видео не прогружается(