Как приготовить цветной крем для торта в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить цветной крем для торта в домашних условиях
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить цветной крем для торта в домашних условиях

Пошаговая готовка

Третью часть молока смешайте со всей порцией сахара, добавьте разболтанное яйцо, хорошо размешайте и подогрейте на среднем огне примерно до восьмидесяти градусов. Вылейте к массе оставшееся молоко, вскипятите и, убавив нагрев до минимума, выдержите при слабом кипении пять минут. Снимите с огня, совсем немного охладите и процедите горячим через сито или редкий дуршлаг. Остудите до двадцати градусов. Добавьте ванильный порошок, коньяк и начните взбивать крем, постепенно вводя размягчённое масло.

Когда у вас получится однородная воздушная масса, крем готов. Добела разотрите яйца с сахарным песком. Поставьте посуду с яично-сахарной смесью на водяную баню и начните взбивать. Когда масса увеличится почти в два с половиной раза, снимите миску с бани и быстро остудите. При непрерывном взбивании небольшими частями введите сливочное масло, всыпьте ванильный сахар или ванилин, влейте вино и продолжайте взбивать до готовности.

как приготовить цветной крем для торта в домашних условиях

В ёмкости для взбивания крема разрежьте слегка размягчённое, подтаянное сливочное масло на небольшие кусочки. Добавьте варёное сгущёнку молоко, ванилин и взбейте крем. Сливочное масло нарежьте малыми кусочками и положите в миску.

Влейте сливки и поставьте варить на медленном огне. Масса необходимо хорошо прогреть, не давая закипеть. Когда всё масло растает, снимите ёмкость с огня и взбейте сливочную массу миксером на максимальной скорости. Взбивать, пока сливочно-масляная масса не станет однородной и по продолжительности не менее пяти минут.

как приготовить цветной крем для торта в домашних условиях

Затем уберите миску в холодильник на четыре часа. За это время крем не только охладится, но и застынет. После добавьте сахар и снова взбивайте крем. Сахарный песок можно сразу засыпать весь, а можно всыпать его порционно, тогда крем взобьётся быстрее.

Образовавшаяся во время взбивания густая, довольно пышная шапка, говорит о готовности. Через мелкое сито перетрите творог, добавьте сироп и хорошо взбейте миксером. Разведите в отдельной посуде сахарный песок сливками, добавьте мягкое, чуть оттаянное сливочное масло и миксером взбейте всё в пышную шапку. Затем аккуратно введите творожно-сахарную массу во взбитые с маслом сливки. Осторожно, чтобы сливки сильно не осели, перемешайте всё ложкой. Заварной крем для торта в домашних условиях Ингредиенты: Залейте сахарный песок половиной стакана воды и поставьте кипятить.

По полному растворению сахара, влейте разведённую в оставшейся воде муку, быстро размешайте и продолжайте варить. Когда масса загустеет, опустите кастрюлю в ёмкость большего размера с холодной водой и охладите до полного остывания. Затем добавьте заранее размягчённое вилкой сливочное масло, ваниль и взбейте. Заварной крем для торта в домашних условиях на сгущённом молоке Ингредиенты: Соедините обычное пастеризованное молоко со сгущённым, добавьте яйца и тщательно всё размешайте.

как приготовить цветной крем для торта в домашних условиях

Введите муку при постоянном взбивании венчиком, следя, чтобы при этом не образовывались комочки. Если всё же этого не удалось избежать, процедите смесь и снова хорошо размешайте. Затем поставьте на включенную на минимальный нагрев плиту Постоянно размешивая смесь, доведите её до загустения, но ни в коем случае не допустите закипания.

Видео рецепт

forum.hlebopechka рецепт от ирины-84mama87 лимонный крем

як зробити шоколадний крем рецепти с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самый вкусный рецепт аджики с хреном
  • как приготовить вкусную подливу с мяса
  • паштет из оливок рецепт
  • капуста по-корейски рецепт приготовления с приправой
  • ватрушки школьные с яблочным повидлом рецепт
  • украинская аджика рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вероника из Таня says:

      Администратор, а если в аппарате мороженщице делать, получится?

    • Красотка Ольга из Анжелика says:

      Мясо – это совсем не то. У него нет той эфемерности, которая есть у фуа-гра.

    • Индивидуалка Виолетта из Лина says:

      Вы не читали пост на http://o-polze-vina.narod.ru/

    • Красотка Эльвира из Татьяна says:

      Выпускаем кусок или нарезку из слабосоленой нерки. Ну тут уж рисуй не хочу! И то что это дикая рыба ( не искусственно выращенная как семга и форель», и био, и омега и и эко и «натуральный продукт» – все что придет в голову маркетологу и руководству! Про то в каких рассолах готовится эта рыба, какого качества сырье (это вообще отдельная страшная тема) – все мы оставляем за кадром.

    • Красотка Рина из Анастасия says:

      Спасибо! Очень вкусный рецепт! Быстро и легко!