Икра из баклажанов с томатной пастой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

икра из баклажанов с томатной пастой рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

икра из баклажанов с томатной пастой рецепт

Полный рецепт

Так вот, когда я увидела ее в детстве, то меня очень заинтересовало, что это за икра такая заморская баклажанная? Я не давала родителям покоя несколько дней. В итоге папа купил мне целую банку, которую я благополучно съела за полчаса.

Сказать, что она мне понравилась — ничего не сказать. Прошло много лет, но моя страсть к этому блюду не остыла. Теперь я готовлю баклажанную икру сама. Сегодня я с удовольствием поделюсь с вами ее рецептом. Тем более что он просто элементарный и не займет у вас много времени и сил. Зато результат вас приятно удивит. Как выбрать подходящие баклажаны для консервации Для того чтобы приготовить вкусную баклажанную икру, нужно в первую очередь выбрать хорошие баклажаны.

икра из баклажанов с томатной пастой рецепт

Как опытный в этом деле человек, я могу дать вам несколько советов. Выбирайте плотные плоды с гладкой и блестящей кожей. На баклажане не должно быть царапин или гнилых мест.

Мягковатые плоды говорят о том, что баклажан уже несвежий. Кожица баклажана должна быть насыщенного фиолетового цвета. Коричневый оттенок говорит о том, что плод несвежий. На баклажане обязательно должна быть плодоножка зеленого оттенка. Не стоит брать плод с сухой, коричневой, сморщенной плодоножкой. Нажмите на баклажан у основания. Он должен легко проминаться, но быстро восстанавливаться. Не берите слишком большие плоды, скорее всего, они выращены с использованием чрезмерного количества удобрений и содержат больше нитратов.

икра из баклажанов с томатной пастой рецепт

Кроме этого, в больших плодах больше яда солонина. Любой баклажан весит больше, чем кажется на первый взгляд. Если вы пришли домой, разрезали плод и увидели, что мякоть слишком зеленая — это также говорит о большом количестве яда солонина. Лучше такие плоды не употреблять в пищу. Вот такие несложные правила, которые помогут вам выбрать вкусные и качественные плоды. Из них вы сможете приготовить вкусную икру на зиму.

Ниже я поделюсь с вами своим простым рецептом этого блюда. Начнем с продуктов, что нам понадобятся.

икра из баклажанов с томатной пастой рецепт

Видео рецепт

рецепт кабачковой икры с майонезом и уксус зиму

кабачковая икра простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • манник с вареньем из смородины рецепт
  • творожный крем для торта рецепт
  • как приготовить десерт крем брюле в домашних условиях
  • крем по рецепту клеопатры глицерин
  • смотреть видео рецепта аджики на зиму
  • как приготовить луковый соус с грибами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анастасия из Аза says:

      Машенька, спасибо за отзыв! Я рада, что Вам понравилось!:)

    • Индивидуалка Светлана из Виолетта says:

      По мне так рис в чашечке лежить с морковью :-)))

    • Красотка Кристина из Наташа says:

      Пельмени по етому рецепту просто вкуснятина, только я добавляла полстакана воды

    • Индивидуалка Иветта из Леля says:

      Хотя можно попробовать.

    • Красотка Эмма из Богдана says:

      Хорошее интервью!:))