Борщевая заправка с чесноком на зиму рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

борщевая заправка с чесноком на зиму рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

борщевая заправка с чесноком на зиму рецепт

Полный рецепт

Борщевая заправка на зиму: Очищаем все ингредиенты — с моркови и свеклы снимаем овощечисткой верхний слой, лук и зубцы чеснока чистим от шелухи, сладкий перец разрезаем вдоль, удаляем все перегородки и семена, у помидоров вырезаем место роста плодоножки. Все очищенные овощи тщательно вымываем под прохладной водой, раскладываем на кухонном полотенце в один слой, просушиваем. Теперь приступим к нарезке овощей, несомненно, даже способ нарезки может сделать борщ вкуснее. Если вы привыкли резать овощи крупными брусочками, и, по вашему мнению, это самый удачный вариант, сделайте именно так.

Но мы предлагаем все же воспользоваться средней теркой, на которую натираем всю морковь, лук шинкуем мелкими кубиками. Сгружаем овощи в миску, подготавливаем все остальное. Свеклу так же натираем на средней терке, отдельно от остальных ингредиентов. В выборе свеклы обязательно отдавайте предпочтение сладким сахарным сортам, с красивым насыщенным цветом. Берем сотейник с толстым дном, вливаем немного масла, загружаем свекольную стружку, всыпаем порцию сахарного песка.

борщевая заправка с чесноком на зиму рецепт

Отправляем сотейник на плиту, в течение нескольких минут карамелизируем нашу свеклу. Нужное количество помидоров пропускаем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера, помидоры кладем прямо с кожурой и семенами.

В отдельной кастрюле обжариваем морковно-луковую заготовку, предварительно влив в кастрюлю небольшое количество растительного масла. Доводим овощи до приятного румяного цвета. Борщевая заправка на зиму К овощам добавляем свеклу, которая отдельно дошла до готовности, также добавляем сладкий перец, который нарезаем кубиками среднего размера. На этом этапе можно добавить по своему желанию отварную фасоль, толику острого перца или чеснок.

борщевая заправка с чесноком на зиму рецепт

Вливаем в кастрюлю томатное пюре, сдабриваем его солью, добавляем оставшееся растительное масло, перемешиваем, отправляем на плиту, готовим примерно 20 минут. В самом конце всего процесса вводим порцию уксуса. Перемешиваем, снимаем кастрюлю с плиты.

Фасуем заготовку по стерильным полулитровым баночкам. Герметично укупориваем крышками, отправляем под плед на сутки. Храним заготовку в квартире или погребе. Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже. Другие новости по теме:

борщевая заправка с чесноком на зиму рецепт

Видео рецепт

рецепты заготовки заправки для борща

диетические заправки рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • белковый крем рецепт для украшения грибков
  • паштет из оливок рецепт
  • как приготовить соус с кабачками
  • рецепт томатной пасты на зиму в мультиварке
  • рецепт лечо из болгарского перца на зиму
  • манник с вареньем из смородины рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Изабелла из Таира says:

      Такое просто не может быть не вкусным! Отлично!

    • Индивидуалка Нонна из Маргарита says:

      В этом смысле согласен, хотя я предпочитаю не выпускать море из поля зрения. :)

    • Красотка Арина из Аза says:

      Сталик вообще ко всему относится весьма категорично. Не воспринимайте всерьёз этого шоумена-фотографа

    • Индивидуалка Наташа из Астра says:

      И еще вопрос: если делать по 3 минуты с каждой стороны - получится с кровью?Чтобы получилось well done - дольше надо?

    • Красотка Эрика из Стелла says:

      Ананасов советую добавлять в два раза меньше, иначе слишком сладко выходит...