Аджика помидоры с яблоками на зиму рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика помидоры с яблоками на зиму рецепты
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

аджика помидоры с яблоками на зиму рецепты

Полный рецепт

Соусы к мясным и овощным блюдам всегда уместны на столе и получают в свой адрес только восхваления и комплименты кулинару. Пикантная аджика с яблоками, рецепт которой мы подробно изучим, не оставит равнодушным ни одного едока за столом, тем более, что и приготовить ее очень легко!

Ее можно законсервировать на зиму, а можно хранить в холодильнике, хотя такая вкуснятина долго не хранится, а съедается прежде остальных запасов. Классическая аджика — соус из абхазской кухни, хотя все народы Кавказа называют ее своим национальным блюдом. Традиционно базовым компонентом этого острого соуса является красный стручковый перец, который и отвечает за его яркий красный цвет.

аджика помидоры с яблоками на зиму рецепты

Рецепт традиционного соуса кавказской кухни давно распространился по всему миру, обогащаясь местными компонентами и изменяя его вкус — чаще всего, смягчая его остроту.

В итоге, аджикой стал называться острый соус с помидорами, болгарским и жгучим перцем и чесноком, а рецепт приготовления аджики у каждого кулинара — свой! Во многих рецептах аджики овощной базой являются помидоры, к которым в меньшем количестве добавляются морковь, болгарский перец, яблоки, стручковый перец, чеснок, зелень, лук и вкусовые добавки — сахар, соль и уксус.

аджика помидоры с яблоками на зиму рецепты
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Уксус добавляют только в составы для консервирования — они подвергаются термической обработке, после которой помидоры теряют свою кислоту. Наша подборка предлагает вам рецепты аджики с яблоками.

Яблоки придают аромат, добавляют пикантную кислинку и смягчают остроту соуса. Любой рецепт яблочной аджики примите как базовый для дальнейшего усовершенствования под ваши вкусовые предпочтения, например, сварить аджику из зеленых яблок. Помидоры выбирайте спелые, сочно-красные, мясистые и сладкие.

Сливки и подобные сорта — не подходят! Болгарский перец используйте только красного цвета, с толстыми стенками, сочный и сладкий. А лучшие яблоки для отменного вкуса готового продукта — зеленые, очень кислые, желательно даже дичку найти. Идеальной, однородной консистенции, аджичка получается, если помидоры и перец очистить от кожицы. Ну, и яблоки тоже нужно почистить от кожицы, убрать семена и перегородки между ними. Часто детали мясорубки, которые контактировали с эфирными маслами чеснока и горького перца, очень трудно вымыть для полного исчезновения их аромата и остроты.

аджика помидоры с яблоками на зиму рецепты

Как мы уже сказали выше, примите этот рецепт аджики с яблоками как базовый. Вы можете изменить процент любого компонента, увеличив или уменьшив его. Уксус, соль и жгучие перчинки — отличные натуральные консерванты! Сырая яблочная аджичка готовится очень легко, а рецептуру вы тоже можете корректировать под свои вкусы.

Видео рецепт

рецепт аджики из помидор за пять минут

подскажите рецепт аджики из желтых помидор

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аджика помидоры с яблоками на зиму рецепты
  • рецепт выпечки пирога с вареньем в мультиварке
  • манник с вареньем из смородины рецепт
  • как сделать макароны с тушенкой рецепт с фото
  • рецепт борща с ребрышками и заправкой
  • соус для лосося рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виктория из Регина says:

      а чего очищать не надо от кожуры баклажаны и кабачки?

    • Красотка Инна из Камилла says:

      Обязательно приготовлю. Администратор,спасибо!

    • Красотка Венера из Дина says:

      Валентина, а разве огурцы добавляют в овощное ассорти? Рецепт интересный, хочется попробовать, но смущает этот ингридиент.

    • Красотка Флора из Лариса says:

      Практически такой же (за некоторыми изменениями) считаю лучшей версией “быстрой” утки по-пекински.

    • Красотка Эльвира из Ирина says:

      На этот вопрос так с кондачка не ответишь, учитывая, что и подъемов может быть совсем не два… Но в общем случае я бы рекомендовал первый подъем делать на холоде, а второй уже в тепле.